觀水村是山東省煙臺(tái)市牟平區(qū)觀水鎮(zhèn)下轄的行政村，城鄉(xiāng)分類代碼為121，為鎮(zhèn)中心區(qū)。區(qū)劃代碼為370612101201，居民身份證號(hào)碼前6位為370612。郵政編碼為264000，長(zhǎng)途電話區(qū)號(hào)為0535 ，車牌號(hào)碼為魯F。觀水村與崖地村、郝家埠村、埠后村、崮山前村、后姜家村、曲家村、段家村、鞠家莊村、上楊家村、下楊家村、東果子村、北果子村、南果子村、前姜家村相鄰。

觀水村附近有養(yǎng)馬島旅游度假區(qū)、昆崳山、煙臺(tái)茶文化體驗(yàn)園、雙百山旅游度假區(qū)、牟平沁水河水利風(fēng)景區(qū)、崑龍溫泉旅游景區(qū)等旅游景點(diǎn)，有煙臺(tái)大花生、煙臺(tái)海腸、觀水蘋果、煙臺(tái)抽紗、金獎(jiǎng)白蘭地、天鵝蛋等特產(chǎn)，有煙臺(tái)抽紗技藝、棒槌花邊技藝、煙臺(tái)絨繡、膠東傳統(tǒng)編結(jié)技藝、籃子燈舞、九龍池的傳說等民俗文化。