地名由來：

據(jù)明萬歷三十六年（1608）《汝南志》記載，蔡姓人氏在此始居，建有寨墻圍之，稱西老寨。其后代有人考中狀元，遂將村名改為蔡寨。

基本介紹：

蔡寨回族鄉(xiāng)成立于1986年11月25日，位于西平縣城南15公里處，東臨107國道，南部與遂平縣接壤，總面積19.77平方公里，耕地面積2.1萬畝，其中崗地8000畝，全鄉(xiāng)轄6個行政村，21個自然村，總?cè)丝?.56萬人，其中回族4700人，占總?cè)丝诘?0%左右。

蔡寨回族鄉(xiāng)成立以來，在各級黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會各方面的關(guān)心支持下社會經(jīng)濟(jì)全面健康發(fā)展。目前全鄉(xiāng)已形成五大支柱產(chǎn)業(yè)：良種繁育、瓜菜生產(chǎn)、畜牧養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、食用菌栽培，其中良種繁育和牛羊飼養(yǎng)、屠宰已在全縣獨(dú)具特色。全鄉(xiāng)已建成四大生產(chǎn)基地，即：西瓜、蔬菜、牛羊屠宰、面粉加工已形成規(guī)模，特別是面粉加工業(yè)成為全縣最大的面粉生產(chǎn)

榮譽(yù)排行：

2023年7月，蔡寨回族鄉(xiāng)獲得2022年度河南省衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)榮譽(yù)稱號。

歷史沿革：

明稱西老寨，后改為蔡寨，始有蔡寨之名。

1934年屬新豐保。

1949年屬金剛區(qū)（三區(qū)）。

1954年設(shè)蔡寨回族自治區(qū)。

1956年建立蔡寨回族中心鄉(xiāng)。

1957年分置蔡寨、馮張莊二鄉(xiāng)。

1958年屬閃電人民公社。

1961年屬二郎人民公社。

1983年屬二郎鄉(xiāng)。

1986年設(shè)蔡寨回族鄉(xiāng)。