地名由來：

清康熙年間張氏自今安平鎮(zhèn)崗叉樓遷此，因地勢(shì)低洼，每逢陰雨季節(jié)，村周多積水，來年春天，遍生野菜，人們常挖菜充饑，遂稱菜洼，后演稱今名。

基本介紹：

蔡洼村：位于安平鎮(zhèn)西南4公里處。

蔡洼村與后崗村、崔橋村、羅莊村、李樓村、張炳村、張西村、花莊村、張東村、史老八村、河西村、趙油村、劉洼村、大毛村、古樓村相鄰。

歷史沿革：

1955年稱蔡洼初級(jí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社，屬安平區(qū)。

1957年稱蔡洼高級(jí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社，屬鐵關(guān)鄉(xiāng)。

1958年設(shè)蔡洼生產(chǎn)大隊(duì)，屬安平人民公社。

1977年從安平人民公社析出建鐵關(guān)人民公社。

1984年更名為蔡洼村民委員會(huì)，屬鐵關(guān)鄉(xiāng)。

2005年屬安平鎮(zhèn)至今。

周邊相關(guān)：

蔡洼村附近有柘城縣容湖生態(tài)旅游區(qū)、千樹園、申橋李莊遺址、柘城孟莊遺址、柘城故城、炎帝朱襄氏陵等旅游景點(diǎn)，有柘城辣椒、柘城雞爪麻花、胡芹、柘城胡芹、柘城泡桐、粉皮粉條等特產(chǎn)，有大仵民間舞蹈、張弓酒傳統(tǒng)釀制技藝、大仵民間舞蹈、廟會(huì)（商丘火神臺(tái)廟會(huì)）、孔子祖籍和孔姓傳說等民俗文化。