基本介紹：

蔡廟簡介

古溝回族鄉(xiāng)蔡廟村是全市新農村建設示范村之一，該村位于全鄉(xiāng)西部，淮潘公路穿村而過，交通便利。蔡廟村現(xiàn)有耕地面積4859畝， 3950口人，11個自然莊，分別為東田、灶溝、東圩、南莊、屠郢、新圩、前郢、老圩、大郢、馬莊、塘沿，22個村民小組，黨員90人，村支兩委干部10人。

蔡廟村東圩自然莊位于全村中部，是村部所在地，有耕地面積605畝，540口人，114戶，該莊的支柱產業(yè)主要是粉皮加工及養(yǎng)豬，村民利用農閑時間用豌豆磨粉加工成粉皮，用磨粉及加工粉皮的下腳料養(yǎng)豬，現(xiàn)該莊有粉皮加工戶36戶，年產粉皮40余萬斤，遠銷到合肥、南京等地，戶均養(yǎng)豬60頭，年增收2萬余元。

周邊相關：

蔡廟村附近有鳳臺縣抗日民主政府紀念園、潘集區(qū)青少年活動中心、平圩發(fā)電公司、高皇鎮(zhèn)風光、蘆集鎮(zhèn)生態(tài)農業(yè)、小孫崗遺址等旅游景點，有八公山豆腐、店集貢米、潘集酥瓜、淮南豆腐宴、紅燒果子貍、淮南豆腐菜等特產，有花鼓燈藝術、鳳臺花鼓燈、火老虎、豆腐傳統(tǒng)制作技藝（淮南八公山區(qū)）、淮南火烙畫等民俗文化。