西喬村位于古絳鎮(zhèn)西北方向，距縣城5公里。分南北兩區(qū)共6個(gè)居民組，人口總數(shù)為1281人共306戶。勞動(dòng)力850人，其中男勞動(dòng)力427人，女勞動(dòng)力423人。農(nóng)田3895畝 (其中冬小麥面積為3495畝左右) ，均為旱田地，無水庫(kù)及河流，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施較為薄弱。全村年人均收入2850元。西喬村共有黨員27名，其中女黨員1名。為了徹底扭轉(zhuǎn)這種局面，使廣大農(nóng)民盡早脫貧致富，支村兩委一班人多次召開座談會(huì)，集思廣益。村委主任趙立云了解到山東聊城利用土窯洞種植雞腿菇發(fā)家致富的信息，隨機(jī)也引進(jìn)了相關(guān)雞腿菇種植的技術(shù)，為我村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來了轉(zhuǎn)機(jī)。

2009年9月10日，我村成立了“絳縣古絳福祥食用菌專業(yè)合作社”。隨著合作社服務(wù)功能的不斷完善，合作社隊(duì)伍的迅速擴(kuò)大。目前，合作社成員現(xiàn)已發(fā)展到102人，股金達(dá)到134萬元，創(chuàng)造性的建成了一個(gè)5萬平方米的地下窯洞式食用菌周年生產(chǎn)基地。

“絳縣古絳福祥食用菌專業(yè)合作社”堅(jiān)持以“圍繞一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)建一個(gè)專業(yè)市場(chǎng)，成立一套產(chǎn)業(yè)班子，吸納一批有識(shí)農(nóng)民，建設(shè)一個(gè)菌業(yè)基地，帶活一方經(jīng)濟(jì)發(fā)展”為宗旨，把特色展業(yè)做強(qiáng)做大，創(chuàng)出品牌，成為農(nóng)民增收致富的一個(gè)新途徑。