寨里南村簡稱寨南，距萊城西北22.5公里。東北連寨東村，西北與寨西村交錯(cuò)，南臨匯河及澇坡村，河南與卞官莊，劉大下相望，東接西留村。全村有10個(gè)生產(chǎn)組，1075畝地，1100口人。
建國初期，屬寨里鄉(xiāng)（轄寨里四街），稱南點(diǎn)、南村或南街；1955年合作化時(shí)，村內(nèi)辦起三個(gè)初級社：聯(lián)村社、前進(jìn)社、中心社：1957年，合作化熱潮時(shí)期，三社與寨東村的初級社合并，成立中華高級社；1958年寨里人民公社成立，寨里四街合并為寨里營，下設(shè)八連，吃食堂；1960年，寨里營又分為寨東、寨西兩個(gè)大隊(duì)；經(jīng)歷了三年的生活困難時(shí)期，1961年底，寨東又分為東、南兩個(gè)大隊(duì)：1985年，公社改鎮(zhèn)，寨南大隊(duì)改為寨里南村。
寨南村因處寨里街的南部而得名。匯河流經(jīng)村東折轉(zhuǎn)南去，自然條件優(yōu)越。村中公路“三縱”、“兩橫”，四通八達(dá)。昔日盛產(chǎn)大馬，以顏色白、纖維細(xì)柔著稱，遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，設(shè)在村南的麻點(diǎn)曾是當(dāng)時(shí)泰安地區(qū)的出口加工基地，今為姜蒜之鄉(xiāng)，“寨里三辣市場”名聞全國。
村中現(xiàn)有11姓，張、王、劉三姓戶數(shù)人口較多．，程、趙、曹、賈、周、馬、蘇次之，近年又遷入鄭、亓、崔三姓。
寨南村民以農(nóng)為主，在戰(zhàn)勝自然、改造自然的斗爭中發(fā)展經(jīng)濟(jì)，逐步走向富裕之路。
全體村民在以王有龍為主的支部村委的帶領(lǐng)下，在“農(nóng)業(yè)學(xué)大寨”時(shí)期，寨南大隊(duì)實(shí)行田、水、路、林綜合治理，將西南大片土地扒高填低，硬是雙手以簡陋工具，白天大干晚上挑燈夜戰(zhàn)，不走親串友，不趕集上店，不過節(jié)日，提出口號“干到臘月二十九，吃了包子再下手”。干群個(gè)個(gè)肩膀紅腫手腳起泡嘴唇干裂起皮，沒有叫苦的，落后的，硬是將村南坡整成一大片平地，這是南村人民心血的結(jié)晶。整平土地300多畝，打機(jī)井15眼，修灌渠300余米，修機(jī)耕路8000余米，高崗旱田全部變?yōu)樗疂驳�，做到路成網(wǎng)、田成方。
此后陸續(xù)整平了家東大片土地，寨南大隊(duì)緊靠匯河，既得其利，也受其害。1974年前，每逢大雨河水暴漲，洪水泛濫成災(zāi)，吞沒東大洼和南洼嘴子良田，幾乎每年都發(fā)生：1957年初秋，暴雨連降，東大洼一片汪洋，洪水漫過了村東石崖壩子的一半，拍擊著南圩子墻，并經(jīng)玉皇閣倒灌至村北低洼地帶，把寨里街分割成幾片孤島。寨南和所有沿河村莊損失慘重。這次大水僅小于民國三年特大洪災(zāi)。
1974年冬，公社黨委決定徹底根治匯河。-趙祉善親臨治河工地，安營扎寨。適逢嚴(yán)冬，冰封土凍。全社民工用釬鑿鎬镢掘起凍塊，肩抬車推，硬是疏通了河道筑起了河堤。以后，寨南大隊(duì)在河堤上植樹造林，從留村河口到澇坡莊邊5華里堤內(nèi)沙灘造田140多畝。寨南大受益，擺脫了水患，綠化河堤使其變成綠色長城，大片沙灘變成了良田。
1978年，寨南大隊(duì)用北坡良田換回原屬公社“戰(zhàn)山河”地，并把該片地承包到戶，給全公社帶了個(gè)好頭。1982年，寨南大隊(duì)聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制全面推開。糧食產(chǎn)量大幅度提高。社員生活顯著改善。
“小麥流金玉米黃，池滿甕溢皆存糧”。聯(lián)戶承包讓寨南村民告別了少吃、缺穿的日子。以前農(nóng)作物的種植比較守舊，“下了關(guān)東再回來，殺了大馬種白菜”，這句關(guān)東老客的俗諺正是真實(shí)寫照。
寨南人思想解放，姜蒜種植起步較早，到20世紀(jì)80年代初仍實(shí)行計(jì)劃種植。小麥染了“全蝕病”，村委爭取公社同意沖破計(jì)劃，將小麥地改種其它。村委成員分工包隊(duì)，程德芳包三隊(duì)，他與隊(duì)長趙燦富、程海芳等全體隊(duì)干部取得社員一致同意，引種了雜交蒜，試種生姜，收益高于大馬。1982年，程海芳、張永芝等人開始在大片田里種植大蒜、小姜，產(chǎn)量產(chǎn)值均成倍增長。次年，他們又從孤山子引來大姜。爾后，又采用姜蒜蓋膜使產(chǎn)量提高四成以上。三隊(duì)的經(jīng)驗(yàn)，吸引了全村村民，從此姜蒜成了主要作物。三四年的時(shí)間，寨南村的姜蒜種植由南坡的黃土地推廣到東坡的砂土地。
“姜瘋子，梨傻子”。1997年，大姜價(jià)格瘋長，每市斤達(dá)10元以上。寨南人也因此而發(fā)了“辣財(cái)”�！笆刂夏涓弧保先擞绣X遠(yuǎn)近聞名。寨南的致富經(jīng)驗(yàn)迅即傳到周邊村莊，波及全鎮(zhèn)。
20世紀(jì)80年代中期，寨里姜蒜市場由小而大。1993年春，鎮(zhèn)政府和寨南村聯(lián)手，建“三辣市場”，總面積約80多畝。四周場內(nèi)均可通行大小車輛。場內(nèi)道路“縱二”、“橫二”。橋頭建市場大門，門楣橫書“寨里三辣市場”六個(gè)大字，歡迎南來北往的旅客商貿(mào)。這是萊蕪最大的姜蒜購銷點(diǎn)，也是省內(nèi)最大的姜蒜購銷基地之一。整個(gè)市場購、銷、洗、裝、轉(zhuǎn)運(yùn)一條龍，特別是三八日大集，四外八鄉(xiāng)的農(nóng)民或小車推或汽車?yán)�，向這里云集；天南海北的客戶或三輪或“大貨”“集裝”來此購貨。人來車往，熙熙攘攘，一輛輛滿載大姜、大蒜的貨車從這里馳往全國各地，走出國門。
蔥辣蒜辣大姜辣，匯陽寨里辣天下�！罢锶笔袌觥边h(yuǎn)近馳名。
建“三辣市場”的同時(shí)，“寨里勞務(wù)市場”也叫“短工市”恢復(fù)。南起卞官莊經(jīng)濟(jì)園，向北過匯河大橋，沿“三辣市場”至寨里中心大街，約二里許。干短工的大多是南嶺和北山的男女青壯年。出姜的季節(jié)，他們天不亮就趕到這里。最多時(shí)能到五六百人以上。一般到7點(diǎn)后罷市。寨里橋頭的短工市是萊蕪最大的農(nóng)村勞務(wù)市場，其范圍涉及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，既緩解了農(nóng)忙時(shí)勞力緊張狀況，也為閑散勞力提供了務(wù)工機(jī)會(huì)。
寨南的副業(yè)始于20世紀(jì)60年代中期。其一，寨南磚瓦廠，建于村南臨匯河地段，規(guī)模較大。其二，麻點(diǎn)。20世紀(jì)60至70年代，是供銷社發(fā)展的黃金時(shí)期，寨南利用供銷社住地優(yōu)勢，承攬了供銷社（麻點(diǎn)、生產(chǎn)站、生資站、生活站）全部勞務(wù)，獲得了頗為豐厚的經(jīng)濟(jì)收入。
寨南的民營經(jīng)濟(jì)經(jīng)歷了由曲折發(fā)展到健康發(fā)展的道路。20世紀(jì)50年代初，王善孝辦起寨里街第一家車行，從事各類車輛維修，靠過硬的技術(shù)，為當(dāng)時(shí)有名富戶�；孛耨R振九的面食加工店和后來發(fā)展成的牛肉鋪和鍋餅鋪也為寨里第一家，從20世紀(jì)50年代至今，經(jīng)久不衰。馬振九、馬振海、馬振水三兄弟分家后各自繼承祖業(yè)、誠信為本，經(jīng)營有方，生、熟牛肉打出了品牌，馳名四鄉(xiāng)，逢年過節(jié)，供不應(yīng)求。張臨易、張臨成兄弟倆操祖?zhèn)魇炙�、由打錫壺到打白鐵、技藝精湛，生意紅火。近20年來，隨著村莊規(guī)劃和道路建設(shè)，寨南的民營經(jīng)濟(jì)多集中在公路沿邊和街道兩旁。經(jīng)營項(xiàng)目多為生產(chǎn)資料、生活用品以及建材、五金、儲(chǔ)藏、飯店等。環(huán)寨南路為鐵市一條街，橋頭向北為購銷、生資一條街：名氣較大的有蘇咸民的姜芽出口加工廠，王建祿的姜蒜出口加工廠，牛其江的冷存庫，王希富的利民飯店，王永芝等人的建筑隊(duì)。
寨南村自古就有重視教育的優(yōu)良傳統(tǒng)。民國初年，張雪亭和劉煥章等人創(chuàng)辦寨里高等學(xué)校，培養(yǎng)出一大批教師人才，僅寨南就有10多名。這些人都成了20世紀(jì)五六十年代的興教骨干。其中，名望較高的是王憲亭和程來芳。1976年程來芳調(diào)民政局，1978年底開始整理烈上資料，1979年成立黨史辦，程來芳是成員之一，1981年底批準(zhǔn)退休，但他仍繼續(xù)堅(jiān)持修史編志至1994年離崗，至今仍量力工作不輟。寨南學(xué)生都在寨里完小就讀。I969年，興辦寨南學(xué)校。1975年，東、南兩村聯(lián)辦寨南聯(lián)中，教學(xué)成績突出，升學(xué)率常列全鎮(zhèn)榜首。1980年其初中部并入寨里中學(xué)。寨南學(xué)生讀書勤奮，不乏佼佼者。王秀菊是第一個(gè)大學(xué)生，在農(nóng)大任教，現(xiàn)已退休。王偉之是恢復(fù)高考以來第一個(gè)醫(yī)學(xué)本科生，后攻讀博士，現(xiàn)為主任醫(yī)師。
寨南人崇尚文明，生活水平和質(zhì)量不斷提高。
1957年，聘聞名省內(nèi)外的“小金牙”豫劇團(tuán)來村演出，演出劇目是《呼延慶打擂》等。戲園里人山人海，墻頭上也爬滿了人，該團(tuán)接連兩次來寨南演出，累計(jì)一個(gè)月，場場暴滿。
1964年，寨南建戲園子，萊蕪梆子劇團(tuán)常來演出，給群眾留下了深刻印象。同年中央民族樂團(tuán)來戲園演出，寨里嗩吶高手張宗啟（田增子）與樂團(tuán)演員同臺(tái)獻(xiàn)藝，臺(tái)下掌聲不斷。
1965年，寨里起會(huì)，中心在寨南戲園。20世紀(jì)70年代初，寨南戲園子成了縣放映隊(duì)的主陣地，也成了寨南人的文化娛樂場所。
1982年，寨南村委購進(jìn)一批“東芝”牌12英寸黑白電視機(jī)，以每部補(bǔ)貼100元賣給村民，從此南村有了電視。
1983年，王學(xué)之，鞏其中、程西江三人先為集體當(dāng)拖拉機(jī)司機(jī)，后承包，發(fā)展到自己購買大貨車，搞長途運(yùn)輸。
1986年，自行車，黑白電視機(jī)普及，農(nóng)家有了客車。
1993年和1996年，兩次在“三辣市場”召開物資交流大會(huì)，寨南與鎮(zhèn)政府聯(lián)手承辦。
1994年，王兆松，王兆珠首先蓋起了樓房。
1997年，彩電基本普及。摩托車開進(jìn)寨南大多數(shù)家庭。2001年，寨南成為電話村。
2002年，蓋樓戶（有的三層）增加到30余家。寨里南村位處“劉元帥寨”舊址，有著古老的歷史文化底蘊(yùn)。近20多年來，進(jìn)入快速發(fā)展的時(shí)期。輝煌的寨里南村，是寨南人民勤勞智慧、開拓進(jìn)取的結(jié)晶。
*數(shù)據(jù)來源于萊蕪市人民政府網(wǎng)站