中華人民共和國成立前屬阜田區(qū)，稱福壽鄉(xiāng)。

中華人民共和國成立初分置福壽、步衙、尚賢三個(gè)鄉(xiāng)，屬尚賢區(qū)管轄；1956年撤區(qū)并鄉(xiāng)，稱尚賢鄉(xiāng)人民政府；1958年改為尚賢公社，1961年分為尚賢、豐山兩個(gè)公社。

1964年合為尚賢公社。

1984年改為尚賢鄉(xiāng)。

中華人民共和國成立前，境內(nèi)分屬八都區(qū)住岐鄉(xiāng)，北畔鄉(xiāng)，1950年始設(shè)水田鄉(xiāng)，屬八都區(qū)。

1954年屬第二區(qū)。

1958年改鄉(xiāng)為水田公社，1984年初，改社為水田鄉(xiāng)。

中華人民共和國成立前屬第六區(qū)冠山鄉(xiāng)，中華人民共和國在立初，屬白沙區(qū)冠山鄉(xiāng)，1952年設(shè)置冠山區(qū)，下轄冠山、坪上，連坑，水口等六鄉(xiāng)。

1953年撤區(qū)并鄉(xiāng)，設(shè)冠山滸嶺恭溪三個(gè)鄉(xiāng)。

1954年恢復(fù)區(qū)的設(shè)制。

1958年，成立冠山公社。

1984年改社為冠山鄉(xiāng)。

自命名以來，名稱沿用至今。