四川綿竹城關(guān)鎮(zhèn)劍南春酒坊遺址,即劍南春“天益老號(hào)”酒坊遺址最初是劍南春集團(tuán)進(jìn)行棋盤街兩側(cè)的平房拆遷工程,由于發(fā)現(xiàn)了歷史文物,迅即轉(zhuǎn)為“搶救式發(fā)掘”。2003年至2004年之間,四川省文物考古研究院和德陽(yáng)市文物考古研究所,多次對(duì)酒坊遺址進(jìn)行發(fā)掘,最終用科學(xué)方法還原了“蜀中美酒”綿竹劍南春的釀酒工藝和昔日風(fēng)貌,為中國(guó)酒文化代代傳承又奠定了一塊基石。
四川綿竹在歷史上是一個(gè)釀酒大縣。據(jù)史料記載,宋代中央政府即在綿竹設(shè)酒務(wù)監(jiān)官或酒務(wù)稅丞管理酒稅(《宋史·食貨志》)。綿竹縣志記載,明代綿竹酒業(yè)凋蔽,清康熙年間復(fù)蘇,有釀酒作坊90余家,其中大曲作坊18家,“朱(天益)、楊、白、趙”四大酒坊最為著名。至乾隆年間,“綿竹大曲”已經(jīng)聞名遐邇。宣統(tǒng)三年(1911年),“綿竹大曲” 獲第一次商業(yè)勸工會(huì)頭等銀質(zhì)獎(jiǎng)牌,1922年,“綿竹大曲”獲四川省勸業(yè)會(huì)一等獎(jiǎng)。1961年,綿竹大曲更名為“劍南春”。2003年4月,劍南春“天益老號(hào)”酒坊遺址 考古發(fā)掘正式拉開帷幕,由資深考古學(xué)家陳德安擔(dān)任領(lǐng)隊(duì),遺址面積為1.2萬(wàn)平方米。此前,做了相當(dāng)充分的準(zhǔn)備工作,找到了載有棋盤街“天益老號(hào)”酒坊布局的歷史文獻(xiàn),其主人姓名、酒坊規(guī)模、經(jīng)營(yíng)品種、稅賦征收等都已查實(shí)繪圖,并經(jīng)當(dāng)?shù)乩先酥缸C,一一對(duì)號(hào)入座。
在“中國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)”這次權(quán)威評(píng)選中,國(guó)內(nèi)共有22個(gè)“重量級(jí)”考古發(fā)現(xiàn)參選,此前最受傳媒追捧的陜西岐山周公廟遺址,因考古發(fā)掘仍需時(shí)日而扼腕惜敗,競(jìng)爭(zhēng)之激烈可見(jiàn)一斑。
劍南春“天益老號(hào)”酒坊遺址入選,出乎意料,也在意中。談到它當(dāng)選的理由及學(xué)術(shù)價(jià)值,中國(guó)考古學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)徐蘋芳指出,劍南春“天益老號(hào)”酒坊遺址主要體現(xiàn)了兩個(gè)重要特色:一是它展現(xiàn)了傳統(tǒng)釀酒工藝的一個(gè)完整流程;二是遺址整條街“前店后廠”的格局完整清晰,全面反映了清末民初時(shí)期,綿竹這樣一個(gè)獨(dú)具特色的手工業(yè)城市的經(jīng)濟(jì)狀況,這在以政治中心為主要特征的中國(guó)古代城市里是很罕見(jiàn)的,很有新意。
徐蘋芳口中的這種“新意”,或許正預(yù)示著中國(guó)考古學(xué)研究的新領(lǐng)域、新方向。縱觀前14屆“中國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)”的評(píng)選結(jié)果,“以年代取勝”幾乎成了評(píng)選的一條金科玉律,歷史越古老越有價(jià)值,次次公布總以歷史年代為序,而且入選的幾乎都是“中國(guó)古代農(nóng)業(yè)社會(huì)”的考古項(xiàng)目,如上屆入選的商代甲骨文、黃河故道的漢代圖景、山西襄汾市陶寺史前城址等等。但本屆劍南春“天益老號(hào)”酒坊遺址,以清朝至民國(guó)初年的“工業(yè)考古”項(xiàng)目擊敗了歷史久遠(yuǎn)的周公廟遺址而入選,無(wú)疑是打破了“常規(guī)”,開了一個(gè)極好的先河。
評(píng)選活動(dòng)有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn),即考古發(fā)現(xiàn)是否真實(shí)的具有“文化價(jià)值”、“歷史價(jià)值”和“科學(xué)價(jià)值”。劍南春“天益老號(hào)”酒坊遺址最有新意的“科學(xué)價(jià)值”,就在于它恰好是清朝末年至民國(guó)初年,即中國(guó)社會(huì)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)向近代工業(yè)社會(huì)過(guò)渡這一特定歷史“轉(zhuǎn)型期”的典型代表和實(shí)物載體。
以前,“以年代取勝”是評(píng)價(jià)考古活動(dòng)的金科玉律。如今,“中國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)”越來(lái)越注重向大眾介紹具有里程碑性質(zhì)和文化標(biāo)志意義的考古大發(fā)現(xiàn),不僅注重文化價(jià)值、歷史價(jià)值、科學(xué)價(jià)值等三大價(jià)值,尤其注重“新內(nèi)容”和“新材料”。劍南春“天益老號(hào)”酒坊遺址的入選,無(wú)疑標(biāo)志著“工業(yè)考古”這一新內(nèi)容、新材料的注入,并且預(yù)示著中國(guó)考古界對(duì)近代工業(yè)社會(huì)考古項(xiàng)目的日趨關(guān)注。這種評(píng)選視野的拓寬,對(duì)于中國(guó)當(dāng)-古界、對(duì)于整個(gè)中國(guó)社會(huì)來(lái)說(shuō)都具有非凡的意義。
劍南春“天益老號(hào)”酒坊遺址的發(fā)掘是一次重要考古發(fā)掘,其規(guī)模之大,釀酒遺跡之全、保存之好超出以往的發(fā)現(xiàn),具有重要的科學(xué)價(jià)值。
保護(hù)范圍:東至劍南老街東側(cè)入口牌坊,南至王麻巷,西至關(guān)帝廟西側(cè)圍墻,北至遺址區(qū)展示館北緣外延1米。
建設(shè)控制地帶:北至春溢街與明陽(yáng)街交點(diǎn)五路口,南至三星街,西至南西路,東至劍南春老街東側(cè)入口牌坊。
延伸閱讀: