明清時屬安福鄉(xiāng)。

1949年前夕，屬安城鄉(xiāng)。

1949年9月，屬第二區(qū)（安福區(qū)）。

1953年，轄13鄉(xiāng)。

1957年5月，撤銷安福區(qū)，安福鄉(xiāng)屬石上區(qū)。

1958年10月，撤區(qū)并鄉(xiāng)屬石上區(qū)勝利公社，后稱石上公社。

1961年11月，設(shè)區(qū)擴社，成立安福公社，屬石上區(qū)。

1963年3月，安福公社改為縣轄。

1968年10月，安福公社并入石上公社。

1972年10月從石上公社分出，復(fù)設(shè)安福公社。

1984年6月，改為安福鄉(xiāng)，得名后沿用至今。