明代始，設赤石巡檢司。

清初，屬宜章縣永平鄉(xiāng)。

清康熙十六年（1677年），孟春紅石司改為赤石司。

民國十二年（1923年），屬上鄉(xiāng)。

民國二十四年（1935年），屬第六區(qū)。

民國二十七年（1938年）7月，為漁溪鄉(xiāng)。

1950年4月，設赤石區(qū)。

1952年5月，為第八區(qū)。

1956年4月，撤區(qū)并鄉(xiāng)時為赤石鄉(xiāng)。

1958年10月，改設赤石人民公社。

1984年3月，更名為赤石鄉(xiāng)。

2012年4月，原新華鄉(xiāng)的鞏橋村、匯溪村、南塘門村并入赤石鄉(xiāng)。