蔡莊村屬五百戶鎮(zhèn)所轄�？偯娣e 0. 5平方公里, 耕地589畝, 380口人。村址位于鎮(zhèn)西南2. 5公里處。地勢平坦,屬壤土質(zhì)。東南臨西張莊,南接夏辛莊,西有青龍灣河,北與騾子王村同比鄰, 柏油路直通村內(nèi)。國內(nèi)外電話直撥,水、電充足。

據(jù)査: 此地原為騾子王村的王家菜園。 清乾隆四十六年,以何姓為首的三戶人家在此定居,為騾子王村王員外看園種菜,初名菜何村,后改名蔡莊。1982年地名普査時(shí),系縣內(nèi)重名村,故加方位以示區(qū)別,更名為南蔡莊。

抗日戰(zhàn)爭時(shí)期, 此地為八路軍游擊區(qū)。 1944年，八路軍冀東軍區(qū)部隊(duì)在此發(fā)動(dòng)了土山一蔡莊戰(zhàn)斗,消滅了1個(gè)日軍中隊(duì),擊潰了偽軍幾個(gè)中隊(duì),至今仍有遺跡可尋。

近幾年,農(nóng)作物由原來只種小麥、玉米、雜糧,增加了經(jīng)濟(jì)作物林果、 蔬菜的種植, 使農(nóng)業(yè)總收入大大增加。該村建有商店、衛(wèi)生室和小學(xué)校。