前屬海陽縣、饒平縣。

明嘉靖四十二年（1563）屬澄�？h蘇灣都。

1921年廢都設區(qū)，屬蘇南區(qū)。

1938年屬渡亭鄉(xiāng)。

1946年屬灣渡鄉(xiāng)。

1949年稱蔡寮。

1950年屬八聯(lián)鄉(xiāng)。

1952年屬溪聯(lián)鄉(xiāng)。

1953年屬二區(qū)渡亭鄉(xiāng)。

1956年屬潮港鄉(xiāng)。

1957年屬蓮陽下鄉(xiāng)。

1958年成立澄�？h人民公社，屬第一支隊，潮港片合稱110團。

1959年設蔡寮生產(chǎn)大隊，屬蘇南人民公社。

1968年屬東方紅人民公社。

1972年屬蓮下人民公社。

1984年1月設區(qū)建鄉(xiāng)，設蔡寮鄉(xiāng)，屬蓮下區(qū)。

1986年11月撤區(qū)置鎮(zhèn)，設蔡寮村，屬蓮下鎮(zhèn)。

1990年9月設蔡寮管理區(qū)。

1998年12月設蔡寮村，沿用至今。