仙都三村原屬仙都村（原名山兜），1961年才拆開來單獨成為一個村。全村有仙三、謝厝二個自然村，現(xiàn)有林、謝兩姓在此聚居。兩宋創(chuàng)建的年代都是在宋朝期間。因村人林大欽高中狀元，朝庭與狀元信札來往時，國“仙”與“山”、“都”與“兜”諧音，出于敬重狀元之意，將地址山兜寫成仙都。現(xiàn)村尚存狀元府第遺址。

仙都三村在金石集鎮(zhèn)西南側1公里處，東毗鄰仙都一村和仙都二村，西南與塔下村接壤，西南隔一小溪與潘厝村相望。有潮汕公路鸛巢車站至東山湖的公路經村旁。全村面積0.89平方公里，以農業(yè)為主，全村土壤屬砂泥田，宜植水稻、甘茨、小麥、花生、生柑、甘蔗等作物。

仙都三村重視農業(yè)的發(fā)展，1976年從汕頭科委引種雜優(yōu)水稻（汕優(yōu)2號），經過反復試種、繁育，終于掌握其生長規(guī)律。而且不斷調整生產布局，部分水田面積改為種植經濟作物。另外，村辦企業(yè)也得到了發(fā)展，村現(xiàn)有紙廠、糧食加工廠、灰窯、木器廠、塑料廠等企業(yè),增加了人民的收入,提高了人民的生活水平。